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發(fā)布:2022-01-13 13:56:02
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水果是我國人民的重要食品,與人體健康息息相關(guān)。隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善,水果已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖称贰!端B(yǎng)生金典》從水果養(yǎng)生的角度出發(fā),參考了《本草綱目》、《本草新編》、《本草求真》、《本草拾遺》等我國歷代醫(yī)學(xué)專著和水果的營養(yǎng)、水果的食療、水果養(yǎng)生等文獻(xiàn)資料,對常見的58種水果進(jìn)行了全面、系統(tǒng)地分析,對每一種水果的基本情況(原名、拉丁名、別稱、在植物學(xué)中的分類位置、原產(chǎn)地、種植分布等)、營養(yǎng)成分(碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖、微量元素、維生素等)、藥用功效(性味、歸經(jīng)、功效、主治等)、養(yǎng)生價值等都進(jìn)行了較為詳細(xì)的論述,并推薦了一些食用方法。
出版時間:2018年6月
作者:張?zhí)熘?編委:郝天民,陳小文,劉彩霞,侯倩,張雪松,劉艷芝,羅茂珍,梁芳