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北京中農(nóng)富通園藝有限公司（簡(jiǎn)稱中農(nóng)富通）是農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)企業(yè)和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，擁有近千名高學(xué)歷、高素質(zhì)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的一線人才組成的團(tuán)隊(duì)，和1000余位來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名科研院校的資深專家，多次承擔(dān)并榮獲多項(xiàng)國(guó)家重大攻關(guān)課題獎(jiǎng)項(xiàng)。中農(nóng)富通總部位于北京，已在四川、山西、山東、廣西、河南、河北、安徽、江蘇等地設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)。四川中農(nóng)富通科技有限公司（簡(jiǎn)稱四川中農(nóng)富通）隸屬于北京中農(nóng)富通園藝有限公司，作為中農(nóng)富通旗下全資子公司，四川中農(nóng)富通面向西部地區(qū)開(kāi)展包括市縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)/示范園規(guī)劃農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的研究與規(guī)劃等多種類型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)，致力于打造西部地區(qū)農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)綜合開(kāi)放式平臺(tái)。

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北京中農(nóng)富通園藝有限公司（簡(jiǎn)稱中農(nóng)富通）始終堅(jiān)持國(guó)家戰(zhàn)略，秉承“聚世界一流農(nóng)業(yè)人才、建國(guó)際優(yōu)秀推廣平臺(tái)”的發(fā)展愿景，整合人才科技資源，為政府、企業(yè)等提供鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目策劃、規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程建造、科技推廣、運(yùn)營(yíng)管理、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接等多元化、全方位、一攬子服務(wù)，可做到“交鑰匙”的精品工程，項(xiàng)目覆蓋全國(guó)，得到社會(huì)廣泛好評(píng)。

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預(yù)制菜“保鮮”還需文火慢燉

作者：

發(fā)布：2022-08-29 15:15:25

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近年來(lái)，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展快車道，市場(chǎng)熱銷、政府扶持、資本助推，一大批上下游企業(yè)紛紛入局搶占風(fēng)口。但要想使預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)紅火可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展下去，“炒熱”的預(yù)制菜要“保鮮”，還需“文火慢燉”。

預(yù)制菜是食材從田間地頭、養(yǎng)殖場(chǎng)等到居民餐桌的第一個(gè)“一公里”。這個(gè)環(huán)節(jié)決定著食品的質(zhì)量，是食品安全的最重要一環(huán)，食品生產(chǎn)企業(yè)起著“守門人”“把關(guān)人”的作用。

目前，我國(guó)預(yù)制菜還缺乏相關(guān)的健全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)加工上缺乏嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，行業(yè)自律還在建設(shè)。如何讓消費(fèi)者吃得放心是關(guān)系行業(yè)健康發(fā)展的頭等大事。

預(yù)制菜作為工業(yè)化“制造”的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，滿足了一批“剛需”消費(fèi)者，讓人足不出戶也可以品嘗到全國(guó)各地不同風(fēng)味的菜肴。但在當(dāng)今個(gè)性化消費(fèi)需求張揚(yáng)的時(shí)期，在中國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)美食烹飪大國(guó)，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，也有不少消費(fèi)者不接受工業(yè)化批量生產(chǎn)的統(tǒng)一味道。

預(yù)制菜口感“千盤一律”，如何破解“眾口難調(diào)”？需要通過(guò)提升質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品、做強(qiáng)品牌來(lái)增加復(fù)購(gòu)率、提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

去年以來(lái)，預(yù)制菜概念股企業(yè)在資本市場(chǎng)上一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩，還誕生了首個(gè)A股掛牌上市的“專業(yè)預(yù)制菜第一股”。相關(guān)企業(yè)紛紛摩拳擦掌，甚至有投資公司在考察預(yù)制菜之后親自下場(chǎng)做預(yù)制菜品牌，熱度可見(jiàn)一斑。

事實(shí)上，預(yù)制菜的行業(yè)特點(diǎn)決定了產(chǎn)品受原材料價(jià)格波動(dòng)影響較大，還決定了行業(yè)目前仍然存在銷售區(qū)域小、地域特征明顯、參與者眾多、行業(yè)集中度低、規(guī)模以上企業(yè)較少等問(wèn)題。同時(shí)，相關(guān)冷鏈物流配送能力也亟需增強(qiáng)。

據(jù)筆者了解，國(guó)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟，但市場(chǎng)大浪淘沙到最后都是“龍頭”的天下。最近幾年，我國(guó)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量快速增長(zhǎng)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)潛力大，仍處在藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)中，尚未出現(xiàn)全國(guó)性的龍頭企業(yè)，行業(yè)還沒(méi)有誕生真正的超級(jí)品牌，行業(yè)整體還處于發(fā)展的初級(jí)階段。有業(yè)內(nèi)人士坦言，國(guó)標(biāo)出臺(tái)之日，或許就是行業(yè)洗牌之時(shí)。

因此，要對(duì)預(yù)制菜有“冷思考”。針對(duì)一片藍(lán)海市場(chǎng)，預(yù)制菜企業(yè)需從產(chǎn)品本身、品牌建設(shè)及食品安全等方面著手，布局未來(lái)的發(fā)展，提前防范，以免藍(lán)海成紅海之時(shí)變?yōu)?ldquo;一地雞毛”。

【聚焦】國(guó)家發(fā)改委等七部門發(fā)布《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村各類主體的培育力度，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織化程度提升

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