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發(fā)布:2022-10-09 09:50:46
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今年國(guó)慶黃金周,預(yù)制菜隨著露營(yíng)迎來又一春。
叮咚買菜(NYSE:DDL)向媒體表示,截至10月3日,來自露營(yíng)地的訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)500%。該平臺(tái)預(yù)計(jì),國(guó)慶7天其預(yù)制菜整體銷量同比增長(zhǎng)50%-60%。
看起來,此前在資本端、企業(yè)端火的預(yù)制菜,終于“燒”到了相對(duì)冷清的消費(fèi)端。
不過,就在國(guó)慶前不久,高調(diào)入局預(yù)制菜賽道的舌尖英雄、趣店(QD.US)一個(gè)轉(zhuǎn)型、一個(gè)收縮。
預(yù)制菜的春天真的來了嗎?
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企業(yè)端的火“燒”至消費(fèi)端,預(yù)制菜迎來又一春?
據(jù)新京報(bào),截至10月3日,叮咚買菜來自露營(yíng)地的訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)500%,下單最多的商品以時(shí)令水果、酸奶、咖啡、開袋即食的鹵味熟食、燒烤配菜為主。此前其稱,“十一”當(dāng)天預(yù)制菜銷量預(yù)計(jì)同比去年翻倍,國(guó)慶7天整體銷量同比去年增長(zhǎng)50%-60%。
叮咚買菜預(yù)制菜負(fù)責(zé)人歐厚喜曾表示,考慮到很多人可能會(huì)減少遠(yuǎn)途出行,加上重陽(yáng)節(jié),更多會(huì)選擇小范圍家庭聚餐、近郊出行、露營(yíng),預(yù)制菜、休閑食品等需求量會(huì)攀升。
餐飲品牌西貝莜面村也在推旗下預(yù)制菜子品牌“賈國(guó)龍功夫菜”的國(guó)慶露營(yíng)套餐。
西貝莜面村創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)硎荆?ldquo;西貝的未來其實(shí)就隨著功夫菜的發(fā)展而發(fā)展,它會(huì)成為西貝未來的核心業(yè)務(wù)、主導(dǎo)業(yè)務(wù),在十年之后,賈國(guó)龍功夫菜應(yīng)該占西貝業(yè)務(wù)的90%。”
國(guó)慶長(zhǎng)假搭配就近旅游倡議、重陽(yáng)節(jié)日?qǐng)F(tuán)聚,讓預(yù)制菜在消費(fèi)終端迎來高光時(shí)刻。
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在消費(fèi)終端熱之前,預(yù)制菜賽道在企業(yè)端早已紅火。
糧油巨頭金龍魚(300999.SZ)、火鍋巨頭海底撈(06862.HK)、餐飲知名品牌廣州酒家(603043.SH)此前紛紛入局。
就在國(guó)慶前兩天,“鳳爪第一股”有友食品(603697.SH )宣布將入局預(yù)制菜賽道。
9月28日,有友食品董事長(zhǎng)鹿有忠在2022年半年度業(yè)績(jī)說明會(huì)上表示:“公司將加大豬皮晶、竹筍、花生、豆干、魚類等產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣,同時(shí)將適時(shí)推出預(yù)制菜等戰(zhàn)略性儲(chǔ)備產(chǎn)品。”
同月,好想你(002582.SZ)也正式發(fā)布了三大戰(zhàn)略新品:“擁抱您”“簡(jiǎn)單巧廚”“豆菲菲”。其中,“簡(jiǎn)單巧廚”產(chǎn)品瞄準(zhǔn)預(yù)制菜領(lǐng)域,聚焦早餐消費(fèi)。
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小編認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)仍有未解決的痛點(diǎn),重要一點(diǎn)便是消費(fèi)端對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)可度、接受度還不夠高,如何與消費(fèi)者達(dá)成雙贏成為關(guān)鍵。
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